Amonaren haragi tournea

Amonaren haragi tournea – 

Gure eskuetara iritsi diren orri zahar koipetsu batzuetatik Amonaren errezetak berreskuratu ditugu eta hemen dakarzkizugu, edonorena izan litekeen amonaren jakintza, eskua, maitasun eta goxotasunaz…

Gaurkoan Amonaren haragi tournea RZ dakarkizugu, haragia gaurkoan ere, barazkiekin konpentsatuko duguna. Errezeta erraza, aproposa beti bezala ama eta izeba bisitan datozenerako, ligatzen laguntzeko, parranda osterako ere bai…

Izan gozo, gozatu eta on egin! 🙂

…

Osagaiak

• solomo oso bat
• ogi opil bat
• azenario batzuk (250 gr)
• patata aukeran
• txanpiñoiak
• orburuak
• ilarrak
• gurina
• gatza
• olioa

…

Errezeta

1. Eskuratu solomo oso bat.
2. Lotu soka fin batekin eta moztu lauzpabost zentimetrotako puskak, eta moztu sokarekin lotzen den bitartean.
3. Bota gatza.
4. Jarri olio dezente zartagian eta frijitu.
5. Ondoren kendu soka.
6. Moztu ogi opil bat xerretan eta frijitu.
7. Jarri ogi frijitua erretilu batean, eta ogi zati bakoitzaren gainean ipini haragi zati bat.
8. Egosi azenario batzuk (250 gr.) eta jarri erretiluan.
9. Salteatu olio edo gurinarekin txanpiñoiak, orburuak eta ilarrak.
10. Prestatu txingarra eta jarri haragiaren gainean.
11. Zerbitzatzeko prest…

…

Kasu!

Haragi fonduea

AMAMAREN ETXEKO NEURRIAK

• Kafe koilarakada bat 5 gr.
• Postre koilarakada bat 10 gr.
• Zopa-ontzi koilarakada 15 gr.
• Kafe kikara bat 100 gr.
• Katilukada bat, 250 gr.
• 20 gr gurin, pospolo kaxa baten baliokidea da.
• 100 gr gazta, tabako kaxatxo baten baliokidea da.
• Tomate estandar batek 100 gr. inguru pisatzen ditu.
• Tamaina estandarreko 4 patatak 500 gr. inguru pisatzen dute.
• Laranja estandar batek 200 gr pisatzen ditu.
• Behatz loditik hatz erakusleraino iristen den azenario batek 50 gr. inguru dauzka.
• Lekale eskukada batean 20-30 gr bitarte daude.
• 100 gr irin 5 koilarakada dira.
• kg 1 ogi 3 ogi handi dira.

…

Akaso!

Amonaren haragi tournea