Patata errioxarrak

81%

Denbora

30 min

Gustuko duzu?

Atsegiteak 26
Desatsegiteak 6

Osagaiak – Patata errioxarrak – 

  • 0,5 kg patata (ez dute zertan Errioxakoak izan beharrik ;-))
  • oliba olioa 4 goilarakada
  • 4 txorizo, bana, alegia. (Luzeetakoa bada, zatitu eta kito)
  • ardo txuri kopa bat
  • tipulina bat
  • 2 baratxuri ale
  • piper gorri edo pikilloak
  • pipermin gozoa
  • ura

Patata errioxarrak

…

PATATA ERRIOXARRAK Juantiagues

PATATA ERRIOXARRAK Juantiagues

Errezeta:

  1. Lehenbizi, barazki guztiak txiki egin. Txorizoa nahi bezela zatitu eta patatak zuritu eta “kaskatu”.
  2. 4 oliba olio koilarakada berotzen ipini eltze batean.
  3. Tipula eta baratxuria erregosi kolorea aldatzen duten arte. Orduan, txorizoa eta piperra gehitu, minutu batez erregosi eta patata bertara igaro.
  4. 2 minutuz guztia erregosi su ertainetan.
  5. Pipermina, ardoa, gatza gehitu eta urez estali. Sua handitu eta irakiten hasten denean, 25 -30 minutuz su ertainetan egosi.
  6. Zerbitzatu.

…

Kasu!

Patata “kaskatzearekin” salda loditzea errazten da. Hala ere, urtsuegoa geratu bazaizu, desegin pare bat patata zati sardexkarekin eta nahastu saldari, lodi dadin.

Patata errioxarrak
gogokoa

Kategoriak

Errezetaren egilea(k)

Imanol Zubelzu eta Javi Rivero

Elkarbanatu & Inprimatu

Mahala.eus

81.25 0 100 32

Iruzkin bat

  1. Rakel Orain dela 8 urte

    Patata errioxarrak prestatzeko “bi baratxuri hortz” esan ordez, euskaraz “bi baratxuri ale” esan izan ohi da.
    Eskerrik asko errezeta gure esku jarri duzuelako.

Bidali iruzkin bat

Gomendioa